Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι
ΥΛΙΚΑ 1 κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια 100 γρ. σπανάκι baby 100 γρ. ρόκα baby 90 γρ. μαύρες ελιές 90 γρ. πράσινες ελιές 70 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο 3-4 κ.σ. πέστο βασιλικού 3 κ.σ. ξύδι, λευκό Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα πυρίμαχο σκεύος του φούρνου, αδειάζουμε μέσα το κουνουπίδι, το αλατοπιπερώνουμε και το […]